李餘先，男，漢族，1979年7月出生，吉林省德惠市人，副教授。2010年6月畢業于吉林農業大學中藥材學院“中藥學”專業（中藥新藥研究方向），醫學碩士學位；吉林農業大學中藥材學院“藥用植物專業”（中藥資源與生物技術方向）博士，師從國家基因藥物工程研究中心首席科學家，教育部生物反應器與藥物開發中心首席科學家李校堃教授。

主要從事天然産物化學、中藥新藥研究與開發、中藥資源與生物技術等方面的教學及科研工作。主講《中藥學》、《中藥藥理學》、《方劑學》、《長白山可食植物》、《中藥野外采集》等課程。

主要科研成果：主持吉林省教育廳“十二五”科學技術研究項目“基于環氧合酶-2途徑的一種薄荷屬藥用植物抗炎活性成分的發現，作用機制及三維構效關系的研究”；主持伟德bv校内青年基金項目“掌葉蜂鬥菜提取物抗過敏性鼻炎活性研”；主持伟德bv重點學科項目“山慈菇的栽培技術研究”；主持伟德bv教研項目“中藥學課程教學方法研究與實踐”。參與完成玉竹新品種”吉竹1号”示範與推廣、平貝母育種材料收集與篩選、平貝母新品種選育、長白山七葉一枝花降糖活性研究、稻田改土栽培人參及土壤微生物種群分析等數項省級科研項目。參與完成中藥資源與開發專業綜合改革試點、中藥栽培及品種選育校級科研團隊、中草藥栽培與鑒定專業實踐教學團隊實踐教學團隊等質量工程建設。發表文章數篇。《藥用植物保護學》《藥品營銷學》副主編。